蔵囲利尻昆布 中袋80g:基本のだし 利尻昆布は北前船の贈り物 1リットルに30gで

1,620円(税込) (15ポイント)

品番
20103
容量
中袋 80g入
【袋サイズ:28.5×19.0(cm)】
※単品商品の個別包装・熨斗掛けは対応致しかねます。
賞味期限
製造日より2年
配送方法
通常便
原材料
昆布(北海道道北産)   

北海道の最北端、利尻島の沓形浜、礼文島の香深浜、船泊浜などが利尻昆布の代表的な浜です。 これらの浜は、汐の流れ、水温、陽ざし、流れ込む河川の条件、背後にそびえる山、そして広い昆布の干し場などすべての自然環境に恵まれています。 そんな良質な利尻昆布を奥井海生堂では、さらに一年から二年じっくり蔵で寝かせ、熟成させた「蔵囲い物」としてお届けしています。北海道の利尻島、礼文島にて収穫。 北海道産の利尻昆布は、にごりの出ない透明で琥珀色の上品なだし汁が楽しめます。 収穫後は専用蔵で寝かせ、熟成した蔵囲昆布(くらがこいこんぶ)となります。 出汁の目安は水1リットル当たり、昆布30グラムです。

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【Kuragakoi Rishiri Kombu】
Kutsugatahama on Rishiri Island, the northernmost tip of Hokkaido, Kafukahama on Rebun Island, and Funadomarihama are representative beaches for Rishiri kombu.
These beaches are blessed with all the natural environments, such as the current of the tide, water temperature, sunlight, the conditions of the rivers that flow into them, the mountains that rise in the background, and the large kelp drying areas.
At Okui Kaiseido, such high-quality Rishiri kombu is left to mature in a warehouse for one to two years, and then delivered as a "Kuragakoimono".
Harvested on Rishiri Island and Rebun Island in Hokkaido.
Rishiri kombu from Hokkaido produces a clear, amber-colored, elegant broth that does not get cloudy.
After harvesting, the kelp is stored in a dedicated warehouse to become matured Kuragakoi kombu. 30 grams of kelp per 1 liter of water.
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20㎝の長さに切り揃えてあります。
北海道産の利尻昆布は、にごりの出ない透明で琥珀色の上品なだし汁が楽しめます。
収穫後は専用蔵で寝かせ、熟成した蔵囲昆布(くらがこいこんぶ)となります。
出汁の目安は水1リットル当たり、昆布30グラムです。

■蔵囲昆布について、詳しくは→コチラ←

■だしのひき方について詳しくは→コチラ←(PDFファイル)をご覧下さい

【栄養成分表示】1袋(80g)当たり
 エネルギー 122kcal
 たんぱく質  3.6g
 脂 質  1.2g
 炭水化物  54.7g
食塩相当量 4.7g
                     (推定値)

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利尻の出汁で仕上げた、冷たい「トマトスープ」



作り方はここをクリック



この商品のレビュー ★★★★★

  • 2009/04/20 多摩市 Nさん ★★★★★

    美味しさのとりこになりました。 高島屋の催事で利尻出し昆布を求め使っておりましたが、使い切ったため今度は取り寄せたいと思います。美味しさのとりこになりました。

  • 2005/10/22 匿名さん ★★★★★

    昆布を送った方に喜んでもらえました。 先日、蔵囲利尻昆布を贈った方から、こんなお昆布初めて!とたいそう喜んでもらえました。こちらもとてもうれしいです。ありがとうございました。

  • 2005/09/28 匿名さん ★★★★★

    囲い昆布は価値がある。 利尻昆布のファンです。囲い昆布は高価ですが価値がある昆布だと思います。

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