日高昆布

●日高昆布はだし昆布としても、昆布巻や野菜との含め煮としても最適な昆布です。
<収穫浜>
 日高昆布は、襟裳岬、日高地方沿岸で収穫される昆布で、特上浜、上浜、中浜、並浜と浜別に格付けされ、さらにABCと浜格別を細評しています。弊舗では、特上浜の井寒台浜または上浜では近笛、冬島、平宇浜、歌別浜の高級銘柄のみを集めました。
<日高昆布の料理>
 繊維質が柔らかく煮上がりが早いので、季節の野菜との炊き合わせ、干魚や根菜を軸にした昆布巻などの惣菜や佃煮などさまざまな昆布料理にお使いいただけます。肉厚の昆布巻きや野菜との含め煮にも最適です。