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昆布レシピ

栄養たっぷり玉子焼

「海生堂のふりかけ」をまぜるだけで、風味も食感も一味違った一品に。

栄養たっぷり玉子焼
2人分
  
  • 海生堂のふりかけ 大さじ3
  • 卵 3〜4個
  •        
  • 砂糖
  • 醤油
  • サラダ油
  •        
  • 大根、醤油(染めおろし用)

                 
作り方
  1. 卵をほぐし、ふりかけ・調味料を混ぜ合わせる。
  2.     
  3. よく熱したフライパンに油をひき、1の卵液をたっぷり入れ強火で焼く。
  4.     
  5. 表面がドロリと固まってきたら、菜箸で手前から巻いていく。気泡が出来ていたら箸でつついてつぶしておく。
  6.     
  7. 火からおろし、少し冷ましてから切り分け器に盛る。染めおろしをそえる。

  8. ※強火で焼くため、焦げに注意(焦げそうになったらフライパンと火の距離をとることで温度調節を)。
    ※だしを加えてだし巻き卵にしても美味。
    ※海生堂のふりかけは商品番号29801 30g入399円(税込)でお求めいただけます。がごめ納豆昆布と利尻粉末、こだわりのかつお節と焙煎「銀付」いりこを使用した、コクのある赤味噌風味のふりかけです。