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昆布レシピ

胡瓜と羅臼角切昆布の即席酢の物

簡単に手早く、昆布の酢の物ができます。あと一品がほしいときに便利です。

胡瓜と羅臼角切昆布の即席酢の物
作りやすい分量
  • 羅臼角切昆布 適宜
  • 胡瓜 2〜3本
  • 昆布酢 適宜
  •        
  • 生姜 適宜
  •        
  • 鷹の爪(種を除き輪切にする) 適宜

作り方
  1. 生姜は皮をむき、細かく刻む。胡瓜を薄く輪切りにし、塩をふり、しばらく置く。
  2.     
  3. 胡瓜の塩を洗い流し、水気をしぼる。
  4.     
  5. 瓶に胡瓜、羅臼角切昆布、生姜、鷹の爪、昆布酢を入れ、よく振る。
  6.     
  7. そのまましばらく置き、味をなじませる。

  8. ※写真のレシピでは市販の乾燥刻み生姜を使用。保存が利き、使いたい分だけさっと取り出せて重宝します。