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昆布レシピ

昆布〆

和にも洋にもぴったりなお惣菜

昆布〆
作りやすい分量
  

作り方
  1. 新鮮な白身のお刺身 旬の野菜を昆布の間に挟んでラップにつつんで冷蔵庫で一晩寝かせるだけです。

  2. ●使用した昆布は、細く刻んでそのまま食べることもできます。葉野菜といっしょに浅漬けにもぴったり!
    ●香味野菜をきざんで一緒に挟んだり、昆布をあらかじめ、お酒や酢、ワインでしめらせたりお好みで、ポン酢や酢味噌、又、オリーブオイルを振りかけゆずこしょうやレッドペパーのトッピングなど工夫次第で洋風にも和風にも仕上がります。
    昆布〆こんぶしめ