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昆布レシピ

魚のマヨネーズ焼

焼いたマヨネーズの香ばしい風味がうれしいひと品。

魚のマヨネーズ焼
2人分
  • 海生堂のふりかけ 適宜
  • 好みの魚の切り身 2切れ
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  •        
  • 塩、こしょう 適宜
  •        
  • 付け合せの野菜 適宜

付け合せにはサラダ菜とトマト。
切り身は鮭をつかいました

作り方
  1. 切り身に塩こしょうし、マヨネーズをからめる。
  2.     
  3. 熱したフライパンに1の魚を並べ、強火で焼き色をつける。
  4.     
  5. 裏表に焼き色がついたら弱目の中火にして蓋をする。火がとおったら鍋肌を伝わせて醤油をかけ、すぐに火を止める。
  6.     
  7. 付け合せの野菜と3の魚を器に盛る。魚にふりかけをこんもりとかける。

  8. ※マヨネーズ焼なので、サンマなど脂ののったものよりハマチやアジ、白身魚のほうがあいます。
    ※海生堂のふりかけは商品番号29801 30g入399円(税込)でお求めいただけます。がごめ納豆昆布と利尻粉末、こだわりのかつお節と焙煎「銀付」いりこを使用した、コクのある赤味噌風味のふりかけです。