最終更新日　：　2012.02.20 
 ■今回の研究課題　 　吉祥昆布のい・ろ・は？
＜それはね・・・＞

吉祥昆布は、手作業で二枚の昆布を編み上げてつくる細工昆布。
吉祥というおめでたい呼称と、組み合さり離れないという形状から、結婚の際の引き出物に人気上昇中(*^^)v

大本山永平寺の山号「吉祥山」。その名を戴いた海生堂を代表する細工昆布です。

・・・で、特上山出し昆布で編み上げてあるので出汁をとった後は酒、醤油などで薄味に煮含めるとおいしくいただけますよ！



＜補足＞　湯豆腐や鍋物のだし昆布に最適なんだ。
 
 
 ■昆布自由研究　バックナンバー
　　　　　　
とろろとおぼろどう違うん？ ***　１月　***
とろろとおぼろ
どう違うん？
*************		 利尻昆布と羅臼昆布はどう違うん？ ***　２月　***
利尻と羅臼
どう違うん？
*************
昆布は水に戻して使ってね！ ***　３月　***
昆布は水で戻して
使ってね！
*************		 豆らくがんって？ ***　４月　***
豆らくがんって？
*************
サラダすき昆布の話 ***　５月　***
サラダすき昆布の話
*************		 ***　６月　***
吉祥昆布の
い・ろ・は？
*************
日高昆布と山出し昆布の話 ***　７月　***
おしゃぶり昆布・
おやつ昆布・
かみかみ昆布とは？
*************		 日高昆布と山出し昆布の話 ***　８月　***
日高昆布と
山出し昆布の話
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がごめ昆布の話 ***　９月　***
がごめ昆布の話
*************		 粉末昆布の話 ***　１０月　***
利尻粉末昆布の話
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白板昆布の話 ***　１１月　***
白板昆布の話
*************		 早煮昆布と昆布〆昆布の話 ***　１２月　***
早煮昆布の話
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 ■海生堂がおすすめする書籍
「ふでばこ」
株式会社　白鳳堂　発行		 「食の街道を行く」
株式会社　平凡社　発行		 「本物が食べたい」
株式会社　二見書房　発行