ショップTOP > 昆布レシピ> 冷たいトマトスープ

昆布レシピ

冷たいトマトスープ

利尻の出汁で仕上げたトマトスープです。

冷たいトマトスープ
作りやすい分量
  • 熟したトマト
  • セロリ
  • 利尻昆布の出汁
  • 粒こしょう
  • バジル

作り方
  1. 利尻昆布を一晩水に漬け、出汁をとる。
  2. トマトの皮を湯むきし、ざく切りにする。
  3. セロリを細かく刻む。
  4. 2・4をバーミックでつぶす。
  5. 4に昆布出汁を加え、一煮立させる。
  6. 5を裏ごす。
  7. 6を冷やす。
  8. 7を器に盛り、バジル、粒こしょうを散らす。
  9.