ショップTOP > 昆布レシピ> 蓮根の昆布煮

昆布レシピ

蓮根の昆布煮

蓮根に昆布の旨みがしみ込んだ逸品です。

蓮根の昆布煮
作りやすい分量

作り方
  1. 日高昆布を小さな色紙に切る。
  2. 1を水に浸ける。
  3. 蓮根を茹でる。
  4. 3の皮を剥き、少し厚めに切る。蓮根が大きい場合は半月に切る。
  5. 鍋に2を昆布水ごと入れる。
  6. 5に4を加える。
  7. 日高昆布が柔らかくなったら、日本酒とみりんを加え、煮る。
  8. 7に薄口醤油を加える。
  9.