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昆布レシピ

昆布酢ですっきりマリネ

お好みの野菜と昆布を昆布酢でマリネするだけ。サラダ代わりに常備しておきたい一品です。

昆布酢マリネ
作りやすい分量
  • 昆布酢 適宜
  • 山出し、利尻、羅臼等好みのだしこんぶ 適宜
  • 玉ねぎ、セロリ、きゅうり等好みの野菜 適宜
  • 赤唐辛子 適宜

作り方
  1. 野菜は食べやすく切る。赤唐辛子は種を除き、小口に切る。
  2.     
  3. 容器に昆布を敷き、1の野菜を上に敷き詰める。唐辛子を散らし、昆布酢をかけまわす。
  4.     
  5. 3時間〜一晩ほど冷蔵庫で味をなじませて出来上がり。

  6. ※野菜のほか、さっと茹でたイカや貝柱などの魚介もあいます。     
    ※玉ねぎやセロリなどの香味野菜も、昆布・昆布酢であえることでまろやかになり、食べやすくなります。
    ※昆布酢はご家庭でもお作りいただけるほか(レシピはこちら)、     
    弊社ネットショップの商品番号29046「便利調味料 昆布酢」でもお求めいただけます。