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昆布レシピ

利尻粉末の翡翠あんかけ

利尻粉末の風味がほのかに香るあんかけ。

利尻粉末の翡翠あんかけ
作りやすい分量
  • 利尻粉末昆布 適量
  •        
  • ゆでた豆腐、百合根 適量
  •        
  • お湯 400cc
  •        
  • みりん 適量
  • 酒 適量
  • 薄口醤油 適量
  •        
  • 水溶き葛粉 適量

作り方
        
  1. 鍋にお湯400ccと利尻粉末昆布を加え、だまにならないように丁寧に混ぜる。
  2. みりん、酒、薄口醤油を加えよく混ぜる。
  3.     
  4. 水溶き葛粉を加え、とろみを付ける。
  5.     
  6. 豆腐や百合根の上にあんをかける。