昆布レシピ

がんも煮

色鮮やかながんも煮です。

がんも煮
作りやすい分量
  • がんもどき 適宜
  • 練り物 適宜
  • 糸こんにゃく  適宜
  • おくら 適宜
  • たこ 適宜
  • 日高細切昆布 適宜
  • だし汁  400cc
  • しょうゆ 50cc
  • みりん 50cc

作り方
  1. だしを合わせておく。
  2. 日高細切昆布を水で戻しておく。     
  3. がんもどきは油抜きをしておく。
  4. 鍋に合わせただしを入れて火にかけ、煮立ったら糸こんにゃく、がんもどきを入れて中火で蓋をして5分ほど煮る。
  5. 練り物、日高細切昆布を加え再び蓋をして3分ほど煮る。軽く下茹でしたおくら、たこを加える。