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昆布レシピ

豚肉の昆布醤油麹漬け

夏の疲れを吹き飛ばしてくれる麹漬け。鶏肉でも応用可能です。

豚肉の昆布醤油麹漬け
作りやすい分量
  • 豚赤身もも肉 ひと口カツ用 適量
  • 昆布醤油麹  適量
  • 土生姜  適量
  • 日本酒  適量

作り方
  1. 豚肉にフォークで穴を空ける。
  2. 土生姜をおろし金でおろし、1に擦り込む。
  3. 昆布醤油麹を2に揉み込む。
  4. 日本酒を3に回しかける。
  5. 冷蔵庫で一晩寝かせる。
  6. 5をこんがり焼く。
  7.