
伝統と手のぬくもりを味わう海生堂の豆らくがんです。落雁(らくがん)は京都の御茶席などにも用いられる日本古来の打ちもの干菓子の一つです。上品な甘さ、おいしさは格別です。 材料は、大豆と砂糖と水あめだけです。炭火で、一晩じっくりと焙炉します。翌日には香ばしい特製の「豆らくがん」ができあがります。 弊舗二代目辰之助の代より続く、伝統と季節のお味です。 ●昆布詰合にもぜひ、お加え下さいませ。喜ばれます。
| ●豆らくがんができるまで | ||
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| 1.よく粉を混ぜる | 2.型にらくがん粉を 入れる |
3.隙間のないように 強く入念に! |
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| 4.きれいに並べて | 5.炭に火をおこして… | 6.一晩じっくりと焙炉して できあがり! |
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