昆布巻煮昆布 60g

昆布巻煮昆布 60g

釧路の昆布森浜産昆布の1等検昆布のみ袋詰めしています。
短い時間で煮上がる昆布なので、昆布巻やおでん結び昆布としてお召し上がり下さい。 北の海で育つ昆布は春先気温が高くなるにつれて一気に大きくなります。
釧路、根室方面では5・6月にかけて大きくなる昆布を間引きます。本格的に昆布漁をする前の昆布と言うことで、さおを入れる前の昆布、サオ前昆布とも言われます。北陸金沢の方では筍の時期、若布よりこの昆布で筍と一緒に炊きます。たけのこ昆布という名称で親しまれています。

  • 24021
  • 昆布巻煮昆布 60g
  • 袋入 60g
    ※単品商品の個別包装・熨斗掛けは対応致しかねます。
  • 袋詰め製造日より1年
  • 529円 (税込)
原材料
棹前昆布(北海道釧路産)
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●昆布巻煮昆布(早煮昆布)を使って:「逆転昆布巻」の作り方
     
□1.昆布は水500ccでもどし半分の長さに切る。大根・人参を3cm長さの拍子木に切る。オクラはがくを除く。 □2.ラップの上に豚肉を並べ、昆布と野菜をくるりとまく。 □3.まいたところ。
□4.巻き終りを下にして鍋に並べ、昆布の戻し汁と醤油・みりん・酒を加え、落し蓋をして弱火で15分煮る。 □5.火からおろし、冷めたら切り分けて器に盛りつける。
詳しい作り方はこちらをご覧ください



詳しくは<レシピ集>→昆布とオクラのスープを御参照下さい。


詳しくは<レシピ集>→早煮でソーセージ昆布巻を御参照下さい。

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