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昆布巻煮(早煮)昆布

昆布巻煮昆布は短時間で煮あがる昆布なので、長時間火にかけると溶けてしまう場合があります。
<収穫浜>
 昆布巻煮昆布は、釧路の昆布森浜産の1等検を使用しています。
<昆布巻煮昆布の料理>
 夏の本格的な昆布漁を前に密生した昆布の間引昆布で、生成する前の若い昆布のため繊維質も柔らかく、本獲りの昆布よりも短時間で柔らかく煮上がります。昆布巻きにしてもおでん結び昆布としても最適で、北陸地方では筍と一緒に炊き合わせます。(その為たけのこ昆布という名称で親しまれています)

昆布巻煮(早煮)昆布(全4件)

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