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ふりかけ・かつお・いりこ・その他

ふりかけは保存料・化学調味料不使用にこだわりました。
<商品説明>
 かつお・いりこについては、日本料理の根底にあるだしの文化。
その根幹を担う素材である昆布を商うものとして、奥井海生堂がその目と足と舌で探し、めぐりあった「かつお節」と「いりこ」です。一本釣りの鰹を、備長炭の原料薪で燻しあげる古法を今日まで受け継いでいる「波切節」。漁獲高の0.5パーセント、滅多に手に入らない稀少な「銀付いりこ」。
吟味された素材を加えて、昆布だしのあらたな一面がひらかれます。


ふりかけ・かつお・いりこ・その他(全15件)

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