昆布の老舗 奥井海生堂
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| ●奥井海生堂とはずがたり (pdfファイル，2692KB） 昆布の歴史、敦賀と昆布とのかかわりなどをわかりやすくまとめました。 |
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| ●だし昆布覚書 (pdfファイル，549KB） 四大だし昆布（利尻、羅臼、日高、山出し）の簡単な説明、だしのひき方、 昆布の保存方法など、だし昆布に関する情報です。 |
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| ●北海道昆布の産地と種類 (pdfファイル，189KB） 昆布の特徴と収穫浜を詳しくまとめました。 |
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| ●うま味発見100年記念イベント うま味サミットｉｎ京都 ご案内 平成２０年１２月８日 (pdfファイル，1033KB） 【主催】 京都市、京都教育委員会、京都市食育推進協議会、 NPO法人日本料理アカデミー、NPO法人うま味インフォメーションセンター 【協賛】 味の素株式会社、株式会社奥井海生堂 |
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| ●最高のぼたん鱧と礼文島香深の最高の利尻昆布と 黒龍希少酒を味わい尽くす会 ご案内 (pdfファイル，178KB） 平成２１年７月１日 ＜東京 新宿 京懐石 柿傳様＞ |
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| ●だし試飲会＆ミニ講座 配布資料 (pdfファイル，323KB） 平成２１年９月２７日 ＜京都高島屋様にて＞ |
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| ●呼友会講演会 配布資料 (pdfファイル，745KB） 平成２１年１０月４日 ＜朝日酒造主催の勉強会にて＞ |
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| ●昆布と日本酒に和する会 ご案内 (pdfファイル，360KB） 平成２２年５月１１日 ＜六雁様六周年記念イベント＞ |
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| ●昆布と日本酒に和する会 配布資料 (pdfファイル，969KB） 平成２２年５月１１日 ＜六雁様六周年記念イベント＞ |
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| ●奥井海生堂×Wakiya×黒龍 ご案内 (pdfファイル，304KB） 平成２２年７月２０日２１日 ＜一笑美茶樓にて＞ |
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| ●奥井海生堂×Wakiya×黒龍 配布資料 (pdfファイル，774KB） 平成２２年７月２０日２１日 ＜一笑美茶樓にて＞ |
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| ●分析試験成績書−利尻粉末昆布 (pdfファイル，149KB） 平成１９年１１月１日 |
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| ●分析試験成績書−太白おぼろ昆布 (pdfファイル，117KB） 平成２０年７月１０日 |
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| ●分析試験成績書−海生堂のふりかけ (pdfファイル，129KB） 平成２１年１１月６日 |
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| ●分析試験成績書−昆布に含まれるヨウ素(含有量） (pdfファイル，32KB） 平成１８年８月２３日 |
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| ●利尻粉末昆布 １日の摂取量の目安について (pdfファイル，111KB） |
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| ●昆布のだし汁の色変について (pdfファイル，405KB） |
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| ●海生堂のふりかけ (pdfファイル，464KB） 平成２０年１０月 |
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| ●昆布といりこのだしパック (pdfファイル，588KB） 平成２０年１０月 |
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| ●昆布とかつおのだしパック (pdfファイル，161KB） 平成２０年１０月 |
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| ●粒こんぶ (pdfファイル，65KB） 平成２０年１０月 |
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| ●いりこ昆布 (pdfファイル，72KB） 平成２２年６月 |
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| ●地域とともに生きる−福井新聞掲載記事 (pdfファイル，511KB） 平成２２年２月２１日 |
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| ●熟成の昆布 永平寺の味−朝日新聞掲載記事 (pdfファイル，953KB） 平成２２年５月１８日 |
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| ●本県食材 東京でコラボ−福井新聞掲載記事 (pdfファイル，265KB） 平成２２年７月２２日 |
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| ●パリ「昆布講演」の旅 (pdfファイル，34KB） 平成１８年９月 ＜奥井 隆＞ |
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| ●パリでの「蔵囲昆布」のプロモーション (pdfファイル，55KB） 平成１８年９月 |
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| ●パリ講演 (pdfファイル，1,446KB） 平成１８年９月１９日〜９月２８日 |
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| ●利尻昆布サミット (pdfファイル，657KB） 平成１９年７月４日〜７月６日 ＜レポート作成 山田 郁恵＞ |
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| ●日高昆布フォーラム2008inさまに (pdfファイル，1,347KB） 平成２０年５月２５日 ＜レポート作成 山田 郁恵＞ |
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| ●特定非営利活動法人北海道昆布研究会 北海道昆布フォーラム ｉｎ 札幌 (pdfファイル，479KB） 平成２１年３月２８日 ＜レポート作成 川下 浩一様＞ |
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| 最終更新日： | 2010-07-16 |
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| テーマ ： 黒龍酒造のお酒と海生堂の蔵囲昆布 −福井の食材を楽しむ会- 六本木ヒルズ51階 ヒルズクラブ内 フレンチセラーにて 日 時 ： 平成20年6月13日（金） |
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